古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
wanghongyingxiaonatao，fangzaijinzhoushaokaoshangbuxing，yuanyinhenjiandan——debudaobendirenrentong。niwenyigejinzhouren，“jinzhoushaokaonajiazuihaochi”，1000gerennenggeini2000zhongdaan。tangjitou、xiaoguofengzhao、xiaobo、laobai、yushaokao……douzhidao“jinzhoushaokaokaoyiqie”，meijiadetese、kouweigebuxiangtong，nanfengaoxia。网(wang)红(hong)营(ying)销(xiao)那(na)套(tao)，(，)放(fang)在(zai)锦(jin)州(zhou)烧(shao)烤(kao)上(shang)不(bu)行(xing)，(，)原(yuan)因(yin)很(hen)简(jian)单(dan)—(—)—(—)得(de)不(bu)到(dao)本(ben)地(di)人(ren)认(ren)同(tong)。(。)你(ni)问(wen)一(yi)个(ge)锦(jin)州(zhou)人(ren)，(，)“(“)锦(jin)州(zhou)烧(shao)烤(kao)哪(na)家(jia)最(zui)好(hao)吃(chi)”(”)，(，)1(1)000个(ge)人(ren)能(neng)给(gei)你(ni)2(2)000种(zhong)答(da)案(an)。(。)唐(tang)鸡(ji)头(tou)、(、)小(xiao)国(guo)凤(feng)爪(zhao)、(、)晓(xiao)波(bo)、(、)老(lao)白(bai)、(、)御(yu)烧(shao)烤(kao)…(…)…(…)都(dou)知(zhi)道(dao)“(“)锦(jin)州(zhou)烧(shao)烤(kao)烤(kao)一(yi)切(qie)”(”)，(，)每(mei)家(jia)的(de)特(te)色(se)、(、)口(kou)味(wei)各(ge)不(bu)相(xiang)同(tong)，(，)难(nan)分(fen)高(gao)下(xia)。(。)
高福：长新冠是基本事实
今年3月，有媒体报道东方甄选在销售一款“厄瓜多尔白虾”时，宣称其为“100%野生海捕虾”，但消费者在收到产品后发现其实是养殖虾。
